-3%
Rave Ethiopia Doyo 371 cafea boabe 250g ciocolata malt
Single origin Ethiopia Doyo Nr. 371, proces spălat, prăjire medie. Proaspăt prăjită, cu gust de ciocolată cu malt, stafide și caramel sărat.
Size
- Small (250g)
- Large (1kg)
Vă rugăm să alegeți: Size
Grind
- Whole Bean
- Cafetiere
- Filter
- Espresso
Vă rugăm să alegeți: Grind
Reducere la 2 sau 3 pungi
Categorii : Rave Coffee
SKU : CAF-RAV-364
Descriere
Din cooperativa Doyo, țara de origine a cafelei, vine un lot spălat din varietăți heirloom. Prăjirea medie, grad 3, trage în față dulceața de lapte cu malt și ciocolată, cu fundal de stafide și citrice ușoare. Prețul actual e cu 1,95 RON sub prețul vechi.
La ce metode merge
Procesarea spălată îi dă ceașcă limpede și echilibrată. Pentru espressor, cu măcinarea de espressor, iese un shot dulce, bun și cu lapte. Pentru filtru sau cafetieră păstrează corpul de ciocolată cu final de caramel sărat.
Ce pungă și ce măcinare iei
Varianta de aici e punga mică de 250 g, boabe întregi. Fără râșniță alege măcinarea pentru espressor, filtru sau cafetieră. Punga mare de 1 kg e pentru consum zilnic, când vrei aceeași cafea mai multe săptămâni.
Origine și prăjire
Lot single origin Ethiopia, cules și spălat, apoi uscat. Metoda scoate dulceața complexă fără fermentul pronunțat al naturalelor. Prăjirea medie păstrează fructul adânc și rotunjește aciditatea.
Caracteristici
-
single origin Ethiopia Doyo, proces spălat
-
prăjire medie, echilibrată pentru espressor și filtru
-
note de ciocolată cu malt, stafide și caramel sărat
-
Origine: Ethiopia, cooperativa Doyo Nr. 371
-
Greutate: 250 g
-
Prăjire: medie, grad 3
-
Măcinare: boabe întregi
-
Procesare: spălată
-
Note de gust: ciocolată cu malt, stafide, caramel sărat, citrice ușoare
-
Vânzător: Cafea Blenduri
Întrebări frecvente
E mai dulce decât un natural etiopian?
Da, în sens de dulceață de ciocolată și caramel. Fructul e mai reținut decât la naturale.
Merge cu lapte?
Merge bine. Corpul de malt și ciocolată răzbate prin lapte fără să devină amar.
