Tim Wendelboe
Tim Wendelboe este micro-prăjitorie din Oslo, cu prăjire deschisă care lasă originea în față. Pungile de 250 g aduc loturi din Kenya, Etiopia, Honduras și Columbia. Pentru tine dacă îți place filtrul curat și trasabilitatea până la fermă.
Origini și prăjire
Cum alegi între loturile Tim Wendelboe
Cafelele pentru filtru formează nucleul ofertei. Gachatha din Kenya aduce aciditate de fructe, în timp ce Echemo din Etiopia e floral și ușor. Finca El Puente Geisha din Honduras e lotul rar, cu mandarine și textură de ceai. Dacă preferi dulceața, Finca Tamana din Columbia sau Los Pirineos Pacamara din El Salvador sunt mai rotunde. Pentru espressor există versiuni separate, precum Gachatha Espresso, reglate pentru extracție sub presiune. Pe lângă cafea găsești abonamente Your Choice și Tim’s Choice, formate de 1 kg tip Test Roast, filtre Abaca+, AeroPress Clear în ediția prăjitoriei și turul cu degustare. Alege filtrul când vrei claritate, iar espressorul când vrei sirop și corp.
Cafelele Tim Wendelboe sunt potrivite pentru începători?
Da. Prăjirea deschisă exprimă soiul și originea, iar unele cafele cer râșnire precisă și apă filtrată.
Ce diferă între abonamentele Your Choice și Tim’s Choice?
Your Choice îți lasă selecția, iar Tim’s Choice vine cu alegerea prăjitoriei. Ambele sunt pe bază de 250 g.
Există și formate mari?
Da, unele pungi există și în format de 1 kg, iar pentru birouri există abonament de 10 kg.