Cafea de specialitate The Barn
The Barn este o prăjitorie din Berlin, cunoscută pentru single origin-uri trasabile și prăjire ușoară. La noi găsești loturi din Etiopia, Columbia, Rwanda sau Costa Rica. Alegi în funcție de metoda ta: filtru sau espressor.
Linii The Barn la noi
Ce linie The Barn se potrivește gustului tău
VOLCAN AZUL și LA BANDERA vin din Costa Rica. Primul merge pe profil curat, floral, cu fermentație controlată pe loturile Honey și Gesha, bun pentru V60 și Chemex. Al doilea aduce naturale cu corp rotund și fructe coapte, preferat de cei care vor filtru dulce sau espresso aromat. SUNDROP și IVAN DOS SANTOS sunt Brazilii. Sundrop are bază de alune și ciocolată. Se comportă bine la espressor cu lapte. Ivan Dos Santos trece prin procesare anaerobică. Rezultă ceașcă densă, potrivită pentru băutorii de espresso corpolent. LA COLINA și LOS PIRINEOS acoperă Columbia și El Salvador. La Colina echilibrează dulceața cu aciditate de pară. Los Pirineos aduce soiurile Bourbon și Pacamara procesate honey. Pentru prima experiență cu brandul, pornește de la un lot spălat din Etiopia sau Rwanda dacă îți place filtrul luminos. Alege un natural din Costa Rica dacă vrei fruct și corp.
Pot face espressor cu orice cafea The Barn?
Da. Majoritatea loturilor au variantă marcată pentru filtru sau espressor. Prăjirea rămâne ușoară. Pentru lapte alege Brazilia sau un natural corpolent.
Cum știu când e proaspătă cafeaua?
Data prăjirii apare pe pungă. Pentru filtru deschide punga la 7-14 zile de la prăjire. Pentru espressor așteaptă 10-21 de zile.