The Barn Himalaya
Himalaya este o origine rară în portofoliul The Barn, cu loturi mici și prăjire ușoară. Boabele păstrează dulceața naturală și aciditatea curată.
Se potrivesc celor care beau filtru și vor o ceașcă floral-fructată.
Sortați după:
Două loturi din aceeași fermă
Ce gust are fiecare Himalaya
Marsellesa merge spre fruct tropical și corp rotund, iar extracția iese stabilă la V60 sau Chemex. Când torni apa, lasă patul să se așeze, pentru că prăjirea deschisă eliberează mai mult gaz. Maragogype are bob mare și ceașcă mai aerată, cu flori și citrice. Dacă râșnești acasă, mergi puțin mai fin decât pentru Brazilia, apoi ajustezi după timp. Ambele se beau cel mai bine în primele săptămâni după prăjire.
Pentru ce metodă aleg Himalaya?
Pentru filtru. Prăjirea ușoară păstrează aromele delicate, iar espresso le poate face prea acide.