-29%
The Barn Nativo Nogales cafea boabe 250g fermentatie anaeroba
Lot experimental de la Oscar Hernandez, cu fermentatie anaeroba de 96 de ore. Cafea boabe proaspat prajita, dulce-acrisoara, pentru filtru.
Size
- 250g
Vă rugăm să alegeți: Size
Reducere la 2 sau 3 pungi
Categorii : The Barn
SKU : CAF-THE-120
Descriere
De la ferma lui Oscar Hernandez soseste un lot cum n-ai mai gustat. The Barn l-a prajit deschis pentru filtru, iar in ceasca iese un profil spumos si dulce, ca o prajitura lemon meringue. Prinderea cu soc termic plus 96 de ore de fermentatie anaeroba ii da aciditate citrica si final lung. La noi scade de la 120 RON la 85,75 RON.
Pentru ce preparari merge
Boabele sunt pentru filtru: V60, Chemex, Aeropress sau batch brew. Macina mediu, foloseste apa la 92-94°C si raport 1:16. La espressor poate iesi prea floral, deci tine-l pentru metode lente.
Ce gust are in ceasca
Origine controlata, procesare experimentala, prajire medie-deschisa. Note de lamaie, bezea dulce si flori albe. Corp matasos, aciditate vie. Se simte cel mai bine baut negru, fara lapte.
Cum o pastrezi proaspata
Punga de 250g ajunge cam 15-16 cesti. Dupa deschidere ruleaza punga strans si macina doar cat bei pe loc.
Caracteristici
-
Fermentatie anaeroba 96 de ore pentru aroma citrica intensa
-
Lot experimental cu soc termic, profil de lemon meringue
-
Prajire pentru filtru, buna pentru V60 si Chemex
-
Forma: Cafea boabe
-
Origine: Nogales, ferma Oscar Hernandez
-
Prajire: Medie-deschisa, pentru filtru
-
Greutate: 250g
-
Procesare: Soc termic + fermentatie anaeroba 96h
-
Profil de gust: Lemon meringue, citric dulce, floral
-
Vânzător: Cafea Blenduri
Întrebări frecvente
Este cafeaua macinata sau boabe?
Sunt boabe intregi. Le macini inainte de fiecare preparare.
Merge cu lapte?
Merge, dar aromele citrice se citesc cel mai clar in cafeaua neagra la filtru.
Recenzii clienți
2l*z
VerificatWow ce gust fain are, mai iau sigur.
e**x
VerificatBună, se simte altfel, un pic mai vie.















