-24%
The Barn Santa Irene cafea boabe 250g spalata
Cafea boabe single origin din Cobán, Guatemala, procesată spălat. Prăjită pentru filtru, curată și profundă.
Size
- 250g
- 1000g
Vă rugăm să alegeți: Size
Reducere la 2 sau 3 pungi
Categorii : The Barn
SKU : CAF-THE-084
Descriere
Santa Irene crește lângă o rezervație de pădure de 12 hectare, lucrată de Carlos Estrada din 2012 pe 15 hectare. În Cobán plouă mărunt – localnicii îi spun chipi-chipi – ceața rece încetinește coacerea și adâncește gustul. E o spălată curată, pentru filtru, redusă acum de la 95 lei la 71,75 lei.
Unde strălucește în zi
Filtru de după-amiază, când vrei claritate fără excese fermentate. Chemex sau V60 cu hârtie groasă scoate dulceața liniștită și corpul de ceai. Răcită, rămâne dulce, bună și la cold brew din râșnire mare.
Ce să știi înainte de comandă
Soi Catuai, altitudine 1740 m, procesare spălată. Prăjire medie-deschisă pentru filtru, boabe întregi. Dacă bei doar espressor intens, ți se va părea prea fină – alege atunci un lot de espressor.
Din fermă în ceașcă
Pădurea protejată din jur ține umbră și răcoare, iar coacerea lentă concentrează zaharurile. Prăjită proaspăt, single origin, cu note curate, fără fruct fermentat.
Caracteristici
-
procesare spălată cu gust curat
-
coacere lentă în ceață chipi-chipi
-
prăjire proaspătă pentru filtru
-
fermă lângă rezervație naturală
-
Soi: Catuai
-
Formă: cafea boabe
-
Origine: Coban, Guatemala
-
Greutate: 250 g
-
Prăjire: medie-deschisă, pentru filtru
-
Procesare: spălată
-
Altitudine: 1740 m
-
Producător: Carlos Estrada, Santa Irene
-
Vânzător: Cafea Blenduri
Întrebări frecvente
E o cafea puternică?
Nu ca intensitate prăjită. E profundă ca dulceață și claritate, cu cofeină normală de arabica pentru filtru.
Cât ține proaspătă după deschidere?
circa 3-4 săptămâni dacă o ții închisă, la întuneric și răcoare, râșnită doar la preparare.
