-25%
The Barn Karana cafea boabe 250g macerare carbonică
Cafea single origin din Bali, comunitatea Karana, prăjită pentru filtru. Dulceață tropicală, funky.
Size
- 250g
- 1000g
Vă rugăm să alegeți: Size
Reducere la 2 sau 3 pungi
Categorii : The Barn
SKU : CAF-THE-089
Descriere
În Kintamani, Bali, 377 de mici fermieri livrează cireșe din soiurile S795 și Kartika, cultivate la 1200 metri. Procesul de macerare carbonică scoate note intense, aproape fermentate. Reducerea aplicată acum înseamnă 24,45 RON mai puțin la casă.
Ceașca funky pe care o ții minte
Așteaptă-te la fructe tropicale, bombon și o notă ușor vinoasă. Textură suculentă la V60 sau Kalita. La rece, ca cold brew, iese și mai dulce.
Cui îi place și ce să știi
Făcută pentru curioșii care vor procesări speciale. Dacă preferi gustul curat, spălat, clasic, s-ar putea să o găsești prea excentrică. Verifică prospețimea: consum-o în 3-4 săptămâni de la deschidere.
Colectiv, altitudine și soiuri
Comunitatea Karana cultivă predominant S795 și Kartika. Altitudinea medie de 1200 metri păstrează aciditatea vie. Macerarea carbonică amplifică aromele fără defecte de fermentație.
Caracteristici
-
Macerare carbonică pentru note tropicale funky
-
Lot colectiv de la 377 fermieri din Kintamani
-
Soiuri S795 și Kartika de la 1200 metri
-
Formă: cafea boabe
-
Soiuri: S795, Kartika
-
Origine: Kintamani, Bali, Indonezia
-
Greutate: 250 g
-
Prăjire: filtru
-
Procesare: macerare carbonică
-
Altitudine: 1200 m
-
Producător: comunitatea Karana
-
Vânzător: Cafea Blenduri
Întrebări frecvente
Ce înseamnă gust funky?
Note intense de fructe fermentate controlat, tropicale și dulci, specifice macerării carbonice.
Pot s-o fac la espressor?
Prăjirea e pentru filtru. La espressor iese foarte intens, mai bine o bei la filtru sau Aeropress.
