-28%
The Barn Juanachute cafea boabe 250g anaerobica
Cafea boabe single origin din Costa Rica, procesata anaerob. Prăjită proaspăt, pentru filtru.
Size
- 250g
- 1000g
Vă rugăm să alegeți: Size
Reducere la 2 sau 3 pungi
Categorii : The Barn
SKU : CAF-THE-078
Descriere
Juanachute a fost printre primele cafele anaerobe care ne-au convins. Fermierul Tacho Castro a construit micromill-ul din Costa Rica prin experimente repetate, iar ceașca iese densă, fermentată curat, altfel decât o cafea spălată clasică. Prețul e redus acum de la 112,5 lei la 81,35 lei.
Când o alegi
O bei la filtru – V60, Chemex, Aeropress – când vrei să guști clar fermentația controlată și corpul plin. Pentru espressor clasic o recomand doar dacă îți plac shot-urile intense, cu aciditate fermentată.
Din ce e făcută și cum se simte
Boabe 100% arabica, fermentate anaerob și uscate cu grijă la micromill. Din procesul fără oxigen ies note grele, vinose, cu final lung. Măcinată proaspăt, își ține aroma zile întregi după deschidere.
Cum o prepari
Râșnește mediu pentru filtru, apă la 93-94°C, raport 60 g la litru. Lasă 30 de secunde la blooming, apoi toarnă în două reprize. Păstrează punga închisă, la loc răcoros, și consum-o în 3-4 săptămâni de la prăjire.
Caracteristici
-
procesare anaerobă pentru ceașcă intensă
-
lot single origin de la Tacho Castro
-
prăjire proaspătă pentru filtru
-
boabe întregi cu aromă stabilă
-
Formă: cafea boabe
-
Pachet: pungă 250 g
-
Origine: Costa Rica
-
Greutate: 250 g
-
Prăjire: medie, pentru filtru
-
Procesare: anaerobă
-
Producător: Tacho Castro
-
Vânzător: Cafea Blenduri
Întrebări frecvente
E bună pentru espressor?
Se poate face, dar profilul anaerob iese cel mai curat la filtru. Pentru espressor zilnic alege un lot de prăjire espresso.
Cât de repede trebuie consumată după deschidere?
Ideal în 3-4 săptămâni, cu punga bine închisă după fiecare utilizare.
